Про шкоду дріжджів

Останнім часом більшість поширених хвороб набувають небувалого розмаху. У результаті людство почало приділяти значну увагу продуктам харчування та компонентам, що входять до їхнього складу. Із цього приводу друкується безліч статей. А лікарі, своєю чергою, застерігають, що ми власноруч вкорочуємо своє життя саме через неправильне харчування.

Так, кандидат медичних наук, лікар-натуропат Віктор Хрущов стверджує: «Я вилучив зі свого раціону та раціону своїх пацієнтів сучасний хліб. Адже коли ми їмо дріжджовий хліб, дріжджі, потрапляючи в нашу кров, починають розмножуватися, споживають наші вітаміни, мікроелементи, білки. Тим самим вони виділяють продукти своєї життєдіяльності — токсини, тобто дріжджі паразитують у нашому організмі». Він вважає, що сучасний хліб є одним із найстрашніших винаходів людства. Сучасні дріжджі під час випікання йдуть у капсули з клейковини. А в кишечнику звільняються від цих капсул і пошкоджують слизову, порушують нормальну мікрофлору. Більше того, вони паразитують не лише в кишечнику, а й живуть у плазмі крові, вільно розмножуються (переважно брунькуванням). Це може закінчитися різними типами інтоксикації, грибковими захворюваннями, порушеннями імунітету, що може призвести до багатьох хронічних хвороб і пухлинних процесів. У разі повної відмови від споживання сучасного хліба знадобиться п’ять років на очищення крові від дріжджових клітин.

До 40-х років ХХ століття використовувалися дріжджі зовсім іншого виду. Їх називали «хмільними». Ці дріжджі не були антагоністами симбіотичної мікрофлори людини (тобто не знищували корисні бактерії, що мешкають у товстому кишечнику), але тісто піднімалося близько доби, що не влаштовувало хлібопекарів. Щоб прискорити процес бродіння і, відповідно, скоротити час приготування готової хлібної продукції, у тісто почали додавати «термофільні дріжджі». Тісто на таких дріжджах піднімається приблизно за годину. Однак такі дріжджі є антагоністами симбіотичної мікрофлори людини. Саме такі дріжджові добавки спричиняють низку грибкових захворювань не лише у дорослих, а й у дітей. За останніми даними, поширеність мікозів охоплює 80% дорослого населення і 95% дітей.

Не вкорочуйте собі життя. Споживайте лише корисні продукти та справді якісний хліб!