Про нас і наш хліб

У цей час ми живемо в непростих обставинах, у яких немає малих справ у боротьбі за цінності України, зокрема за глобальну цінність — життя, що об’єднує Європу та демократичний світ. Це вирішальний час для підтримки, зміцнення, відновлення та розвитку нашої держави й українського народу в усіх можливих проявах.

Тому саме зараз ми разом із нашими латвійськими друзями та партнерами, компанією "Lielezers", вирішили створити пекарню ТОВ "Хлібний Гурман", що застосовує вікові традиції хлібопекарського ремесла для випікання бездріжджового хліба за старовинними технологіями. Секрет нашого смачного хліба криється в рецептах і таємницях майстерності видатного латвійського пекаря — майстра своєї справи Альберто Блумберга. Для випікання житнього хліба потрібно 36 годин. Приготування закваски відбувається в натуральних осикових діжках, кожна з яких має свій мікробіологічний склад, що сприятливо впливає на розвиток корисних бактерій і сприяє формуванню правильних смакових та ароматичних властивостей хліба. Поєднання інгредієнтів, природне бродіння та ретельна праця — запорука якісного хліба. Опара з борошна надає смаку особливості. І хоча це трудомісткий і складний процес приготування, неповторний смак хліба вартий цієї праці.

Наше виробництво створене для задоволення попиту в сегменті екопродуктів і здорового харчування. Перевага нашого хліба в тому, що ми не застосовуємо розпушувачів, дріжджів, консервантів і підсилювачів смаку, а використовуємо виключно натуральні інгредієнти.